Delicie-se com um prato irresistível que une a cremosidade do risoto com a sutileza dos camarões suculentos. Este Risoto de Camarão Incrível é um verdadeiro espetáculo de sabores, onde o arroz arbóreo absorve o aroma do vinho branco, enquanto os camarões grelhados adicionam uma explosão de frescor marinho a cada garfada. O toque final de queijo parmesão derretido e salsinha fresca cria uma sinfonia de sabores que faz deste prato uma experiência gastronômica memorável, perfeito para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião especial.
INGREDIENTES DO RISOTO DE CAMARÃO
- 300g de camarão médio limpo
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média picada
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1,5 litros de caldo de legumes
- 2 cucchiai di burro
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sale e pepe a piacere
- Salsinha fresca picada para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO DO RISOTO DE CAMARÃO
- Aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha em fogo baixo para que fique aquecido durante o preparo do risoto.
- Em outra panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem, deixando o arroz absorver o tempero por cerca de 2 minutos.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar conchas do caldo de legumes quente ao arroz, mexendo constantemente e adicionando mais caldo conforme necessário. Cozinhe por cerca de 18-20 minutos ou até o arroz ficar al dente.
- Em uma frigideira separada, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos. Tempere com sal e reserve.
- Quando o arroz estiver no ponto desejado, adicione os camarões grelhados, a manteiga e o queijo parmesão ao risoto. Misture delicadamente até que a manteiga e o queijo derretam e o risoto fique cremoso.
- Prove o risoto e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva o risoto de camarão em pratos individuais, polvilhe com salsinha fresca picada por cima para decorar e sirva imediatamente.
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