O Macarrão Rigatoni com tomate, cebola roxa, salsinha e grão de bico frito com molho de nozes é uma combinação irresistível de sabores e texturas. A base do rigatoni al dente proporciona uma experiência de mastigação satisfatória, enquanto o tomate suculento e a cebola roxa adicionam um toque de doçura e profundidade. A salsinha fresca acrescenta um toque de frescor e aroma, complementando perfeitamente o grão de bico frito, que adiciona crocância e sabor. Por fim, o molho de nozes, com sua textura cremosa e sabor rico, eleva o prato a um nível superior de delicioso.
INGREDIENTI
- 300g de macarrão rigatoni
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 cebola roxa, picada
- Um punhado de salsinha fresca, picada
- 1 lata de grão de bico
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Azeite de oliva
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- Cozinhe o macarrão rigatoni de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite o grão de bico até dourar. Tempere com sal e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola roxa até ficar macia. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com os tomates e a cebola. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Em um processador de alimentos, triture as nozes até obter uma consistência granulada. Adicione um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto, formando um molho de nozes.
- Sirva o macarrão com o grão de bico frito por cima, polvilhado com salsinha fresca picada, e regue com o molho de nozes.
Este prato delicioso combina sabores e texturas para uma experiência gastronômica única e satisfatória. Enjoy!
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