A Farofa de Banana, tesouro da culinária brasileira, transcende o simples acompanhamento. Em uma dança de sabores, a doçura das bananas maduras encontra a crocância da farinha de mandioca, enquanto a manteiga ou óleo incorpora riqueza. A cebola e o alho, dourados na frigideira, sussurram aromas que aguçam o paladar. O contraste entre o doce e o salgado, a textura macia e a crocância, revela uma sinfonia gustativa. Seja como companhia de carnes suculentas ou protagonista de uma refeição, a farofa de banana é um convite a uma experiência única, onde cada garfada é um mergulho na alma da cozinha brasileira.
RECEITA SIMPLES DE FAROFA DE BANANA
INGREDIENTI
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de manteiga ou óleo
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale fino a piacere
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
COME PREPARARSI
- Em uma frigideira grande, primeiramente derreta a manteiga ou aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente as rodelas de banana à frigideira e cozinhe por alguns minutos até começarem a caramelizar.
- Adicione a farinha de mandioca, mexendo continuamente para incorporar bem os ingredientes.
- Continue mexendo até que a farofa esteja dourada e crocante.
- Tempere com sal a gosto e adicione as uvas-passas, se estiver usando.
- Finalize com cheiro-verde picado para dar frescor.
- Sirva a farofa de banana como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.
Essa receita de farofa de banana proporciona uma combinação deliciosa de sabores agridoces, sendo uma opção versátil e saborosa para diversificar seus acompanhamentos.
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