A berinjela ao forno com queijo é uma obra-prima culinária que transforma um vegetal simples em uma experiência gourmet. Fatias de berinjela são delicadamente dispostas, regadas com azeite e assadas até a maciez perfeita. A adição generosa de queijo, derretendo e formando uma crosta dourada, adiciona uma camada de indulgência. Cada pedaço revela um equilíbrio entre a textura sedosa da berinjela e a riqueza do queijo. Os sabores se entrelaçam, criando uma fusão deliciosa de notas salgadas e toques defumados. Essa receita, simples e sofisticada, redefine a berinjela, tornando-a uma estrela em sua própria apresentação.
INGREDIENTI
- 2 berinjelas médias, cortadas em rodelas
- 200g de queijo mussarela, fatiado
- Azeite de oliva
- Sale e pepe a piacere
- Cebolinha e salsinha fresca, picadas
COME PREPARARSI
- Prepare primeiramente as berinjelas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as rodelas de berinjela em uma assadeira. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Asse as berinjelas: Em seguida, asse no forno por cerca de 20 minutos ou até que as berinjelas estejam macias.
- Adicione a mussarela: Retire a assadeira do forno e cubra cada rodela de berinjela com uma fatia de queijo mussarela.
- Leve ao forno novamente: Volte ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Polvilhe as ervas: Retire do forno e polvilhe cebolinha e salsinha fresca por cima.
- Sirva: Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal.
Essa receita resulta em uma berinjela ao forno irresistivelmente cremosa, com a mussarela derretida e as ervas frescas realçando os sabores. É uma opção deliciosa e fácil de preparar.
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