A Torta com Carne Moída e Purê de Batata é uma homenagem ao conforto e à simplicidade na culinária. Camadas de carne moída, refogada com temperos aromáticos, oferecem um sabor robusto, enquanto um purê de batata cremoso e enriquecido com manteiga abraça cada garfada. Essa união de elementos culinários cria uma textura aveludada contrastada com o recheio suculento da carne moída. A crosta dourada e aconchegante complementa a experiência, proporcionando uma mistura de sabores que evoca a nostalgia da comida caseira. A torta, simultaneamente familiar e extraordinária, é uma celebração da simplicidade que encanta os paladares e aquece corações.
INGREDIENTI
Para a Carne Moída:
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 lata de tomate pelado picado
- Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano, etc.)
- Azeite de oliva para refogar
Para o Purê de Batata:
- 4 a 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cucchiai di burro
- Leite a gosto
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
Preparo da Carne Moída:
- Em uma panela, primeiramente aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- Acrescente em seguida, a carne moída e cozinhe até dourar.
- Adicione os tomates pelados picados, os temperos a gosto e deixe cozinhar até obter um molho encorpado. Reserve.
Preparo do Purê de Batata:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as. Adicione a manteiga, leite, sal e pimenta a gosto. Mexa até obter um purê cremoso.
Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, espalhe a carne moída preparada.
- Cubra a carne moída com o purê de batata, nivelando com uma espátula.
- Se desejar, você pode fazer um padrão com um garfo na superfície do purê.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada.
- Por fim, retire do forno, deixe repousar por alguns minutos e sirva.
Essa torta com carne moída e purê de batata é uma refeição completa e satisfatória. Experimente ajustar os temperos e ingredientes conforme suas preferências. Bom apetite!
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