A Tapioca de Carne Seca com Mussarela é um deleite que une tradição e inovação na culinária brasileira. A delicadeza da tapioca, feita a partir da fécula de mandioca, serve como tela para um recheio irresistível. A carne seca, previamente desfiada e refogada, revela sua textura suculenta, enquanto a mussarela derretida adiciona uma camada de cremosidade. Esta combinação de sabores contrastantes – o salgado da carne seca e a suavidade da mussarela – é uma experiência de paladar que transcende fronteiras regionais. Cada mordida é uma jornada gastronômica, celebrando a riqueza culinária brasileira em uma tapioca recheada de sabor.
INGREDIENTI
- Goma de tapioca (encontrada em lojas de produtos naturais ou supermercados)
- Carne seca desfiada e cozida
- Queijo mussarela ralado
- Sale fino a piacere
COME PREPARARSI
- Preparo da Goma:
- Peneire primeiramente a goma de tapioca para garantir que não haja grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Montagem da Tapioca:
- Espalhe uma fina camada de goma de tapioca na frigideira aquecida, formando um disco.
- Adição do Recheio:
- Distribua a carne seca desfiada uniformemente sobre a goma.
- Espalhe generosamente a mussarela ralada sobre a carne seca.
- Tempere com uma pitada de sal, se necessário.
- Dobra e Grelhamento:
- Aguarde até que a tapioca comece a unir-se, e então dobre ao meio com a ajuda de uma espátula.
- Grelhamento Final:
- Grelhe por alguns minutos de cada lado até que a tapioca esteja totalmente cozida e a mussarela derretida.
- Servir:
- Retire da frigideira, dobre ao meio novamente e sirva imediatamente.
Dica: Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como requeijão, cebola caramelizada, tomate, ou ervas frescas.
Essa tapioca de carne seca com mussarela é uma explosão de sabores, combinando a suculência da carne seca com a cremosidade da mussarela, tudo envolto na textura macia e elástica da tapioca. Aproveite essa delícia brasileira!
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