A Lasanha de Quatro Queijos, uma sinfonia de indulgência láctea, transcende as expectativas culinárias com sua riqueza de sabores. Entre camadas de massa al dente, o queijo mussarela, provolone, parmesão e gorgonzola se entrelaçam em uma dança de texturas e aromas. Cada mordida revela a cremosidade do mussarela, a intensidade do provolone, a salinidade do parmesão e a ousadia do gorgonzola. O molho branco, envolvendo cada dobra, é a melodia suave que une esses queijos nobres. No forno, a lasanha se transforma em uma obra-prima gratinada, convidando a cada garfada a experimentar a indulgência de um prato clássico reinventado.
RECEITA DE LASANHA
INGREDIENTI
- 500g de massa para lasanha
- 200g de queijo mussarela, ralado
- 200g de queijo parmesão, ralado
- 200g de queijo provolone, ralado
- 200g de queijo gorgonzola, esfarelado
- 800ml de molho branco
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 800ml de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
COME PREPARARSI
- Preparo do Molho Branco: a. Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga e refogue o alho. b. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. c. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. d. Cozinhe até o molho engrossar. Então, tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Montagem: a. Pré-aqueça então, o forno a 180°C. b. Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco. c. Coloque uma camada de massa para lasanha. d. Espalhe um terço dos queijos (mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola). e. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de queijo por cima.
- Assar: a. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. b. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até o queijo ficar dourado e borbulhante.
- Servir: a. Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa Lasanha de Quatro Queijos é uma explosão de sabores cremosos e gratinados. Sirva quente e aproveite essa indulgência irresistível!
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