Os bolinhos fritos recheados com carne temperada são pequenas delícias que encantam o paladar. A massa macia envolve um recheio de carne moída, sautéed com cebolas, alho, e um elenco de temperos ousados. Dessa forma, cada mordida é uma explosão de sabores, uma dança harmoniosa entre a textura crocante da fritura e a suculência do recheio. Esses petiscos, preparados com carinho e expertise, transcendem o comum, conquistando apreciadores de todos os gostos. Seja como aperitivo ou protagonista de uma refeição descontraída, esses bolinhos são uma ode à culinária, evocando sorrisos e satisfação em cada porção generosa. Receita de Bolinhos de Carne
RECEITA DE BOLINHOS DE CARNE TEMPERADA
INGREDIENTI
Massa:
- 2 tazze di farina di frumento
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
Recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena, picada
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Temperos a gosto (pimenta, cominho, páprica, etc.)
- Sale fino a piacere
- Salsinha e cebolinha, picadas
MODO DE CARNE
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, água, óleo e sal. Mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Preparo do Recheio:
- Em seguida, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida. Tempere com os temperos de sua preferência, sal, salsinha e cebolinha. Reserve.
- Montagem:
- Pegue pequenas porções de massa, abra-as na palma da mão, coloque uma porção do recheio no centro e feche, formando bolinhos.
- Fritar:
- Aqueça óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, frite os bolinhos até que estejam dourados por todos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servir:
- Por fim, sirva os bolinhos fritos recheados com carne temperada quentes. Eles podem ser acompanhados de molhos ou chutneys de sua preferência.
Essa receita versátil permite adaptações conforme o seu gosto pessoal, experimente diferentes temperos e recheios para personalizar os bolinhos.
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