Em meio à culinária provençal, o Ratatouille emerge como um prato principal que transcende a simplicidade e conquista paladares com sua elegância rústica. Uma fusão de berinjela, abobrinha, tomate, pimentão e cebola, meticulosamente dispostos em camadas, revela uma obra-prima de harmonia visual e gustativa. As cores vibrantes dançam no prato, enquanto os sabores se entrelaçam, destacando a frescura e autenticidade dos ingredientes. Servido como prato principal, o Ratatouille não é apenas uma refeição, mas uma celebração da culinária que resgata tradições rurais, oferecendo uma experiência que ressoa com a essência da cozinha francesa.
O Ratatouille, com sua simplicidade sofisticada, é uma sinfonia de sabores do sul da França. Os vegetais frescos, cozidos lentamente, mantêm sua integridade, resultando em um prato principal leve e colorido, que exala o charme rústico e a autenticidade da culinária provençal.
PRATO PRINCIPAL
INGREDIENTI
- 1 berinjela, cortada em rodelas
- 2 abobrinhas, cortadas em rodelas
- 2 tomates, cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 cebola, cortada em rodelas finas
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 3 colheres de sopa de azeite
- Tomilho e manjericão fresco a gosto
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- Arrume os legumes em um refratário.
- Regue com azeite, adicione alho, ervas, sal e pimenta.
- Asse a 180°C por 40-45 minutos.
- Por fim, sirva!
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