O Queijo Caseiro com 4 Ingredientes é um exemplo de simplicidade e sabor artesanal. Com leite, vinagre ou limão, sal e paciência, é possível criar um queijo fresco e delicioso em casa. Aquecendo o leite, adicionando o agente ácido, coagulando e drenando, em poucas horas é possível transformar ingredientes básicos em um queijo suave e versátil. O processo, além de gratificante, permite personalizar o sabor e a textura do queijo de acordo com as preferências. O Queijo Caseiro demonstra como a cozinha pode ser mágica, transformando poucos elementos em uma iguaria autêntica e satisfatória.
- 2 litros de leite integral
- 1 xícara de chá de vinagre branco
- 1 colher de sopa de margarina
- Sale fino a piacere
COME PREPARARSI
Em uma panela, ferva o leite, após desligue o fogo e acrescente o vinagre.
Em seguida, aguarde por 5 minutos para coalhar/talhar.
Dica: Caso seja necessário, adicione mais vinagre.
Então, coe esse leite em um pano limpo e jogue o soro que sair fora.
Em seguida, no liquidificador coloque o talho do queijo, margarina, sal e bata até que fique uma mistura homogênea.
Então, coloque em um pote/vasilha, e amasse com uma colher.
Por fim, fechada e leve à geladeira por 2 horas o queijo caseiro.
Desenforme gelado e sirva esse queijo caseiro.
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