A Polenta com Queijo Roquefort é uma experiência gastronômica sublime que eleva a simplicidade da polenta a novos patamares de sofisticação. A polenta, cozida até a perfeição, torna-se um leito cremoso que abraça a intensidade única do queijo Roquefort. Este queijo de sabor marcante e textura aveludada funde-se à polenta, criando uma sinfonia de sabores. Cada garfada é uma jornada sensorial, onde a suavidade reconfortante da polenta se encontra com a complexidade ousada do Roquefort. É um prato que transcende o ordinário, proporcionando uma experiência culinária que cativa e seduz os paladares mais exigentes.
INGREDIENTI
- 1 xícara de fubá (farinha de milho para polenta)
- 4 xícaras de água
- Sale fino a piacere
- 100g de queijo Roquefort, despedaçado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 cucchiai di burro
- Pimenta preta moída a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
COME PREPARARSI
- Preparo:
- Em uma panela, primeiramente ferva a água e adicione sal a gosto.
- Gradualmente, em seguida, adicione o fubá à água fervente, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozimento:
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo a polenta até engrossar. Isso pode levar de 15 a 20 minutos.
- Adição dos Queijos:
- Acrescente o queijo Roquefort, queijo parmesão e manteiga à polenta. Mexa até que os queijos derretam e a mistura fique suave.
- Ajustes e Temperos:
- Prove e ajuste o sal, se necessário. Adicione pimenta preta moída a gosto.
- Servir:
- Transfira a polenta para uma travessa de servir.
- Decore com folhas de manjericão, se desejar.
- Apreciar:
- Sirva imediatamente, enquanto a polenta está cremosa e quente.
Esta Polenta com Queijo Roquefort é uma celebração de sabores robustos e luxuosos, ideal para impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente para apreciar uma refeição reconfortante.
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