Quem ama panqueca, sabe o quão difícil é preparar uma sem usar farinha. Afinal, a massa precisa de algum tipo de ingrediente para ficar consistente e não desmanchar na frigideira. Mas os adeptos à dietas low carb ou sem glúten sabem que essa tarefa pode ser superada com um truque bem simples: basta substituir a farinha por outro elemento que possua as mesmas características funcionais.
Uma boa alternativa para a farinha é a farinha de sementes de chia. Essa substância tem altos índices de fibra e proteína, além disso, elas se transformam em gel quando entram em contato com líquidos, dando consistência à massa da panqueca. Outras opções interessantes são as farinhas feitas à base do trigo, veja neste artigo mais opções deliciosa para fazer Panqueca sem usar farinha.
Tempo di preparazione: 15 Minutos
Rendimento: rende até 8 Unidades
Como fazer Panqueca sem usar farinha
Para fazer a panqueca sem usar farinha, bata os ovos com a cenoura, adicione o creme de Para fazer panquecas sem farinha, bata os ovos e as cenouras juntos, adicione o creme de leite, a coalhada e o sal, depois misture o fermento, mexendo delicadamente para permitir que o fermento funcione. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente (para não queimar). Por fim, coloque a massa no centro da frigideira, espalhe no fundo e doure dos dois lados. Em seguida, recheie a gosto. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo desta receita maravilhosa de Panqueca sem usar Farinha.
INGREDIENTI
- 4 cucchiai di formaggio cagliato
- 4 cucchiai di panna pesante
- Sale fino a piacere
- 4 uova
- Mezza carota grattugiata (facoltativo)
- 1 cucchiaino di lievito
COME PREPARARSI
- Primeiramente, para fazer a panqueca, bata os ovos com a cenoura, adicione o creme de leite, o requeijão e o sal.
- Então, misture o fermento, mexa levemente para que o fermento faça efeito.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente (para não queimar).
- Por fim, com a ajuda de uma concha, despeje a massa no centro da frigideira e espalhe por todo o fundo
- Então, doure dos dois lados.
- Em seguida, recheie a gosto.
- Prontinho sirva sua panqueca deliciosa!!!
DICA
Si può fare senza carote, se si sceglie di farlo senza, aggiungere ½ tazza di farina di semi di lino o di farina di mandorle.
La carota può essere sostituita da zucchine, barbabietole, cavoli o spinaci, ma non bisogna esagerare.
Se non avete il formaggio cagliato, utilizzate gli 8 cucchiai di panna e viceversa.
Si può anche fare una sola unità aggiungendo 1 uovo + 2 cucchiai di formaggio cagliato + 2 cucchiai di carota grattugiata.
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