Os Ovos de Codorna Mexidos com Champignon e Cebola Verde são uma reviravolta deliciosa na refeição matinal clássica. Essa combinação equilibra a riqueza dos ovos de codorna com a textura terrosa dos champignons e a frescura da cebola verde. Para preparar, comece cozinhando os champignons com a cebola verde até que fiquem dourados e perfumados. Em seguida, adicione os ovos de codorna batidos, mexendo até que fiquem macios e levemente cremosos. O resultado é um prato que combina sabores e texturas de forma incrivelmente satisfatória, tornando-o uma opção elegante para um café da manhã ou brunch memorável.
Fazer Ovos de Codorna Mexidos com Champignon e Cebola Verde é um processo rápido e delicioso. Aqui está uma receita simples:
INGREDIENTI
- 12 ovos de codorna
- 100g de champignons frescos, fatiados
- 2 cebolas verdes (parte branca e parte verde separadas), picadas
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
- Queijo parmesão ralado (opcional, para decorar)
COME PREPARARSI
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione os champignons fatiados e a parte branca das cebolas verdes picadas à frigideira. Refogue até que os champignons estejam dourados e as cebolas estejam macias.
- Enquanto os champignons e as cebolas cozinham, em uma tigela, quebre os ovos de codorna e bata-os com um garfo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando os champignons e as cebolas estiverem prontos, despeje os ovos batidos na frigideira e mexa continuamente com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Cozinhe os ovos mexidos até que estejam firmes, mas ainda úmidos. Isso deve levar apenas alguns minutos, pois os ovos de codorna cozinham rapidamente.
- Retire do fogo e misture a parte verde picada das cebolas verdes.
- Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir.
- Sirva imediatamente como um prato de café da manhã ou brunch.
Essa receita oferece ovos de codorna cremosos, misturados com a textura e o sabor terroso dos champignons e a frescura da cebola verde. É uma opção deliciosa e sofisticada para uma refeição matinal especial.
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