Deleite-se com a harmoniosa dança de sabores na nossa Receita Deliciosa de Olho de Sogra. Nossos irresistíveis docinhos artesanais envolvem ameixas suculentas e nozes crocantes abraçadas por uma ‘cestinha’ de coco, formando uma sinfonia de texturas e sabores. Cada mordida é um convite a uma jornada de prazer gastronômico, onde a doçura e o aconchego se unem em uma experiência culinária única. Surpreenda seus sentidos com essa criação que combina tradição e criatividade, proporcionando uma explosão de sabor em cada detalhe.
INGREDIENTI
- 200g de coco ralado
- 300g de açúcar
- 200ml de água
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 200g de nozes picadas
- 1 lata de leite condensado
- 300g de açúcar de confeiteiro
- Papel manteiga
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, coloque as ameixas secas em uma panela com a água e 100g de açúcar. Cozinhe em fogo médio até as ameixas ficarem macias e a água reduzir, formando uma calda. Reserve para esfriar.
- Pegue pequenas porções do coco ralado e amasse delicadamente com as mãos para que fiquem compactas. Abra uma pequena cavidade no centro de cada porção, formando uma “cestinha” de coco.
- Em um recipiente, misture as nozes picadas com as ameixas cozidas e escorridas. Adicione o leite condensado e mexa até obter um recheio homogêneo e cremoso.
- Com cuidado, preencha as cavidades das “cestinhas” de coco com o recheio preparado. Pressione levemente para que fiquem bem preenchidas.
- Una as bordas do coco ralado sobre o recheio, formando pequenos bolinhos em formato de olho de sogra. Use as mãos para moldar e dar um toque especial.
- Peneire o açúcar de confeiteiro sobre os docinhos já montados, criando uma fina camada de açúcar que dará um toque visual encantador.
- Forre um prato com papel manteiga e coloque os olhos de sogra delicadamente. Deixe-os descansar por pelo menos 1 hora para que o açúcar de confeiteiro forme uma casquinha. Após esse tempo, sirva em forminhas de papel.
- Agora é só se deliciar com esses docinhos irresistíveis! A combinação do coco, ameixas e nozes traz um sabor único e agridoce que vai encantar a todos.
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