Desfrute de um almoço rápido repleto de sabores irresistíveis com nosso Risoto de Abobrinha! Nesta receita deliciosamente cremosa, o arroz arbóreo é cuidadosamente cozido com abobrinhas suculentas, cebola dourada e alho aromático, resultando em uma combinação perfeita de texturas e sabores frescos. O toque especial do vinho branco, queijo parmesão derretido e manteiga adiciona uma indulgência irresistível. Em poucos passos simples, você terá um prato que combina perfeitamente a praticidade do almoço rápido com a sofisticação de uma refeição gourmet. Uma explosão de sabor em cada garfada, tornando seu almoço rápido uma experiência verdadeiramente memorável!
INGREDIENTES DESSE ALMOÇO RÁPIDO
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes (aproximadamente)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
- Folhas de manjericão fresco para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, comece picando a cebola, o alho e cortando as abobrinhas em cubos. Reserve.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o caldo de legumes. Mantenha-o aquecido em fogo baixo durante todo o processo de preparo do risoto.
- Então, em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Depois, acrescente os cubos de abobrinha à frigideira e cozinhe até que fiquem macios, mexendo ocasionalmente.
- Assim sendo, adicione o arroz arbóreo à mistura e mexa bem para que cada grão fique revestido com a mistura de cebola e abobrinha.
- Depois, despeje o vinho branco na frigideira, mexendo constantemente, até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo sempre. Continue adicionando caldo à medida que o arroz absorve o líquido, garantindo uma textura cremosa.
- Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o queijo parmesão e a manteiga restante. Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e o arroz estar al dente.
- Por fim, sirva o risoto de abobrinha em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco. Aproveite este almoço rápido e delicioso!
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