Prepare-se para uma explosão de sabor com nossos Arancini Cremosos Deliciosos! Essas pequenas maravilhas crocantes escondem um segredo irresistível no interior: arroz arbóreo cremoso, presunto suculento, queijo derretido e ervilhas delicadas, tudo em uma mordida. Cada bocado é uma jornada de sabores, enquanto a casquinha dourada e crocante dá lugar a um núcleo cremoso e satisfatório. Sirva-os como aperitivo em uma festa ou desfrute como um prato principal memorável. Com cada mordida, você experimentará a magia do Arancini, o clássico italiano reinventado, que certamente conquistará seu paladar e o de seus convidados.
INGREDIENTI
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo muçarela, cortado em cubos
- 1/2 xícara de presunto, picado
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 2 ovos, batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Sale e pepe a piacere
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha e mantenha-o quente em fogo baixo.
- Então, em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Em seguida, adicione o arroz arbóreo à panela e toste-o por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
- Depois, despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de galinha quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue adicionando o caldo e mexendo por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente (cozido, mas ainda firme).
- Retire a panela do fogo e misture o queijo parmesão ralado, o presunto, as ervilhas e os cubos de queijo muçarela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, molde pequenas bolas com as mãos, recheando cada bola com um cubo de queijo muçarela.
- Passe as bolas no ovo batido e depois na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem revestidas.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir as bolas de arancini. Frite as bolas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos.
- Retire as bolas com uma escumadeira e coloque-as em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os Arancini Cremosos Deliciosos quentes, acompanhados de molho de tomate ou molho pesto, se desejar.
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