Descubra como fazer receita de Feijoada Tradicional, um prato brasileiro icônico que exala sabores inigualáveis! Nesta receita, o feijão preto é cozido lentamente com uma variedade de carnes suculentas, resultando em uma explosão de sabor que é simplesmente irresistível. Com passos claros e ingredientes facilmente disponíveis, esta feijoada vai conquistar seu paladar e deixar todos à mesa pedindo por mais. Prepare-se para uma verdadeira experiência gastronômica que celebra a riqueza da culinária brasileira.
INGREDIENTI
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de costelinha de porco
- 200g de carne de porco (pé, orelha, rabo)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sale fino a piacere
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER RECEITA DE FEIJOADA
- Primeiramente, é importante preparar os ingredientes. Lave o feijão preto em água corrente e deixe de molho em água durante a noite. Isso ajudará a reduzir o tempo de cozimento e a tornar o feijão mais macio.
- Então, no dia seguinte, escorra e lave novamente o feijão. Reserve.
- Em seguida, em uma panela de pressão, adicione o óleo vegetal e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Depois, acrescente a carne seca, a linguiça calabresa, a costelinha de porco e a carne de porco à panela. Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente dourados.
- Adicione o feijão preto escorrido à panela, juntamente com as folhas de louro. Cubra com água quente o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos, ou até que o feijão e as carnes estejam macios e cozidos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
- Abra a panela e verifique o ponto do feijão e das carnes. Se necessário, corrija o tempero adicionando mais sal e pimenta-do-reino.
- Por fim, sirva a feijoada tradicional acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja fatiada e farofa. Bom apetite!
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