Descubra o segredo de uma refeição extraordinária com o Tambaqui Assado ao Molho de Ervas! Nesta receita espetacular, o tambaqui, regado com uma mistura de temperos cítricos e ervas frescas, é assado ao ponto perfeito, liberando aromas irresistíveis e sabores intensos. Cada mordida revela a suculência do peixe combinada com a delicadeza dos vegetais assados, resultando em uma explosão de sabor que faz desse prato uma verdadeira celebração à culinária. Surpreenda seu paladar e encante seus convidados com esta iguaria que eleva o simples ato de cozinhar peixe a um nível totalmente novo de excelência gastronômica!
INGREDIENTI
- 1 tambaqui inteiro (aproximadamente 2 kg)
- Sale fino a piacere
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 maço de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola grande fatiada
- 2 tomates fatiados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 limão em rodelas (para decorar)
- Papel alumínio
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, o suco de limão e duas colheres de sopa de azeite de oliva. Esfregue essa mistura por dentro e por fora do tambaqui, garantindo que todos os temperos estejam bem distribuídos. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em seguida, em uma assadeira grande, coloque um pedaço de papel alumínio suficiente para envolver o peixe. Unte o papel alumínio com azeite.
- Depois, dentro da barriga do tambaqui, coloque o maço de cheiro-verde, o ramo de tomilho e o ramo de alecrim. Espalhe a manteiga em cima do peixe.
- Desse modo, espalhe as fatias de cebola, tomate e pimentão ao redor do tambaqui na assadeira. Regue com o restante do azeite de oliva.
- Assim sendo, feche o papel alumínio, formando um pacote bem fechado, e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o peixe esteja cozido por dentro e dourado por fora.
- Passado o tempo, abra o papel alumínio e deixe o tambaqui no forno por mais 10 minutos para dourar. Retire do forno e decore com rodelas de limão.
- Por fim, transfira o tambaqui assado para uma travessa grande e sirva acompanhado dos vegetais assados e do molho que se formou na assadeira.
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