Desfrute de uma explosão de sabores neste Escondidinho de Mandioca com Carne, uma verdadeira sinfonia gastronômica que combina o cremoso purê de mandioca com o recheio de carne moída temperada, milho, ervilha e uma cobertura de queijos derretidos que se unem em perfeita harmonia. Este prato gratinado é um deleite irresistível que aquece o coração e satisfaz o paladar, ideal para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. Experimente esta receita simples e deliciosa que certamente se tornará uma favorita em sua cozinha!
INGREDIENTI
- 1 kg de mandioca
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 xícara de queijo mussarela, ralado
- 1 xícara de queijo parmesão, ralado
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 xícara de leite
- 2 cucchiai di burro
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, descasque a mandioca e corte em pedaços pequenos. Coloque-a em uma panela com água e cozinhe até que fique bem macia. Escorra e reserve.
- Então, enquanto a mandioca está cozinhando, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Em seguida, adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Depois, misture o milho verde e a ervilha à carne refogada. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma panela separada, faça um purê com a mandioca cozida. Adicione o leite e a manteiga, mexendo até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, monte o escondidinho. Comece com uma camada de purê de mandioca no fundo, em seguida, adicione a mistura de carne por cima. Repita o processo até que todos os ingredientes estejam no refratário.
- Finalize com uma camada de queijo mussarela e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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