Descubra o segredo para esfirras abertas de carne deliciosas! Esta receita é uma fusão perfeita de uma massa macia e saborosa, recheada com um mix suculento de carne moída temperada, cebola dourada e tomate fresco. Cada mordida é uma explosão de sabores, combinando o toque cítrico do limão com a frescura da salsinha e cebolinha. Prepare-se para se deliciar com essas esfirras quentinhas e recém-saídas do forno, prontas para conquistar o paladar de todos à sua volta. Uma experiência culinária que une simplicidade e autenticidade em um prato clássico da culinária oriental que é simplesmente irresistível!
INGREDIENTI
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Sale e pepe a piacere
- Suco de 1 limão
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem usando uma colher.
- Em seguida, em outra tigela pequena, adicione o fermento biológico seco à água morna e deixe descansar por alguns minutos até começar a espumar.
- Então, faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o óleo e a mistura de fermento ativado. Misture até formar uma massa homogênea.
- Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica. Deixe descansar coberta por um pano em um local morno por aproximadamente 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Assim sendo, enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Acrescente os tomates, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
- Desse modo, após a massa ter dobrado de tamanho, divida em porções pequenas e abra cada uma em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa, deixando as bordas livres.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as esfirras em uma assadeira untada e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Por fim, retire as esfirras do forno e sirva quentes ou em temperatura ambiente. Elas são deliciosas acompanhadas de coalhada ou um molho de sua preferência.
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