A massa de rosca doce é uma delícia que encanta paladares com sua textura macia e sabor irresistível. Feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar, leite e fermento, a preparação envolve um cuidadoso processo de amassar e deixar crescer. O aroma sedutor da massa assando no forno é um convite ao deleite culinário. A versatilidade permite adicionar toques especiais, como frutas cristalizadas ou canela, elevando o prazer ao saborear cada pedaço. Seja em momentos especiais ou no cotidiano, a rosca doce torna-se não apenas um quitute, mas uma experiência gustativa que aquece o coração.
MASSA DE ROSCA DOCE
Fazer massa de rosca doce é um processo relativamente simples, e aqui está uma receita básica para ajudar você a preparar uma deliciosa rosca. Lembre-se de que você pode personalizar os sabores adicionando ingredientes extras, como frutas secas, chocolate ou especiarias, de acordo com suas preferências.
INGREDIENTI
Para a massa:
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Para a cobertura (opcional):
- Açúcar de confeiteiro
- Água ou suco de laranja para fazer uma calda
COME PREPARARSI
- Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5-10 minutos até que a mistura fique espumosa.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura de fermento, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha à tigela com a farinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa fique elástica e não grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1-2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o crescimento da massa, divida-a em duas partes e forme rolos. Em seguida, trance os dois rolos.
- Coloque a rosca em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse no forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que a rosca fique dourada.
- Se desejar, depois de assar, você pode cobrir a rosca com uma calda feita misturando açúcar de confeiteiro com um pouco de água ou suco de laranja.
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Aproveite sua rosca doce caseira!
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