Impasto di Cassava per Coxinha il migliore - Non c'è da stupirsi che la coxinha sia uno degli snack salati brasiliani più amati da tutti; unisce la croccantezza dell'esterno alla tenerezza e al sapore dell'interno, rendendola impareggiabile. La coxinha di manioca, quindi, non ha rivali! La dolcezza della manioca completa il ripieno, che può essere a base di pollo, carne macinata, verdure o altri ingredienti.
INGREDIENTES: Massa de Mandioca para Coxinha a melhor
- 1 kg di manioca bollita
- 2 tazze di farina di frumento
- 2 cucchiai di burro
- 600 ml di brodo di pollo o 2 pastiglie di brodo di pollo sciolte in 600 ml di acqua
- peperoncino verde a piacere
- Sale fino a piacere
- 1 litro di acqua (per l'impanatura)
- 1 tazza di zucchero semolato (per l'impanatura)
- pangrattato (per impanare)
MODO DE PREPARO:
Schiacciare la manioca fino a formare una purea. Aggiungere quindi il brodo di pollo, il burro, il sale e il peperoncino verde a piacere.
SUGGERIMENTO: Questo brodo può essere sostituito da 2 compresse di brodo di pollo, da portare a ebollizione con 600 ml di acqua e da sciogliere bene.
Trasferire quindi il composto in una casseruola e portarlo a ebollizione a fuoco medio. Quando il composto bolle, aggiungere metà della farina di frumento e mescolare bene.
Infine, aggiungere gradualmente il resto della farina e mescolare continuamente per circa 10 minuti.
CONSIGLIO:
È normale che questo impasto sia un po' più morbido di quello tradizionale.
Quindi spegnere il fuoco, trasferire l'impasto in una ciotola e coprire con pellicola trasparente.
Poi lasciate raffreddare bene e potete usare l'impasto per dare forma alle bacchette.
DICA: Massa de Mandioca para Coxinha a melhor
Ungetevi le mani con un po' d'olio in modo che l'impasto non si attacchi alle mani.
Per l'impanatura, sciogliere lo zucchero nell'acqua e ricoprire le bacchette con questo composto.
CONSIGLIO: Potete farlo senza paura! Non è dolce.
Quindi passare le bacchette nel pangrattato.
Friggere in olio caldo e lasciare scolare in un colino di alluminio.
SUGGERIMENTO: non scolare la frittura su carta assorbente, per evitare che i salatini diventino mollicci. Per circa 25 coxinhas
Infine, vi è piaciuta questa ricetta?
Assim, diga o que achou desse Massa de Mandioca para Coxinha nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Vale anche la pena di ricordare che se si scorre verso il basso si passa automaticamente a un'altra ricetta!
Cogliete quindi l'occasione per dare più sapore alle vostre giornate visitando i nostri social network! Abbiamo PinterestIl nostro Facebook e Instagram e fare tante altre ricette, sono troppo buone!
