Descubra o equilíbrio perfeito entre crocância e maciez com os Mantecal de Goiabada Delicioso! Essas pequenas joias de doçura são criadas a partir de uma massa amanteigada que se derrete na boca, envolvendo generosos cubos de goiabada cascão, que se transformam em verdadeiras surpresas de sabor a cada mordida. Com a mágica combinação de uma textura delicada e o sabor inconfundível da goiabada, cada pedaço é uma experiência de indulgência artesanal. Perfeito para compartilhar com amigos e familiares em momentos especiais ou para saborear secretamente, essa receita é a celebração definitiva da simplicidade e do requinte culinário.
INGREDIENTI
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 200g de goiabada cascão, cortada em cubos pequenos
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, assegure-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura. Em uma tigela espaçosa, comece batendo a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
- Então, com a massa básica pronta, é hora de adicionar os ingredientes secos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, pausando para misturar bem após cada adição. Não se esqueça da pitada de sal para realçar os sabores.
- Em seguida, após obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa, forme-a em uma bola. Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar e facilitar o manuseio.
- Logo após, aqueça o forno a 180°C. Divida a massa, faça bolinhas e coloque na assadeira com papel manteiga, espaçadas.
- Depois, pegue um cubo de goiabada e faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha de massa, usando o dedo indicador. Insira delicadamente o cubo de goiabada no buraco da massa.
- Desse modo, com os cubos de goiabada inseridos, pressione levemente as bolinhas para achatar ligeiramente, formando pequenos discos. Isso ajudará a massa a assar de maneira uniforme e acentuará o contraste de texturas.
- Então, coloque a assadeira no forno preaquecido e asse os mantecais por aproximadamente 15-18 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar de acordo com o tamanho dos mantecais.
- Por fim, após assar, retire a assadeira do forno e deixe os Mantecal de Goiabada Delicioso esfriarem por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Isso permitirá que fiquem crocantes por fora e macios por dentro. Depois de resfriados, estão prontos para serem saboreados!
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