Experimente uma explosão de sabores com nosso Lombo de Salmão ao Azeite, uma obra-prima da culinária que combina a suculência do salmão com a delicadeza do azeite de oliva, realçados pela frescura do limão e o toque irresistível das alcaparras. Este prato é perfeito para impressionar seus convidados ou simplesmente para um jantar especial em casa. Com uma preparação simples e rápida, você terá em mãos uma refeição gourmet que certamente se tornará um novo favorito em seu cardápio. Delicie-se com a perfeição do salmão assado e descubra um mundo de sabor em cada garfada.
INGREDIENTI
- 4 lombos de salmão (cerca de 200g cada)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
- Fatias de limão para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Enquanto o forno aquece, comece preparando o tempero para o salmão. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Em seguida, coloque os lombos de salmão em uma assadeira, com a pele voltada para baixo. Isso ajuda a proteger o salmão e a mantê-lo suculento.
- Usando um pincel de cozinha, espalhe a mistura de azeite e temperos sobre os lombos de salmão de maneira uniforme. Certifique-se de cobrir todos os lados.
- Se desejar, você pode adicionar as alcaparras sobre o salmão para um toque extra de sabor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido, mas ainda um pouco rosado no centro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do salmão, então fique de olho para não supercozinhar.
- Enquanto o salmão assa, você pode preparar a salsa de acompanhamento. Em uma tigela pequena, misture a salsa picada com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Quando o salmão estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter os sucos dentro da carne.
- Sirva o lombo de salmão em pratos individuais, regando cada um com um pouco de azeite de oliva extra virgem e decorando com fatias de limão.
- Finalize polvilhando a salsa preparada sobre o salmão para dar um toque de frescor e sabor.
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