O hambúrguer de carne caseiro é uma verdadeira indulgência culinária, repleta de sabores autênticos e personalizados. Feito com carne moída fresca, temperada com alho, cebola, sal e pimenta, cada mordida é uma explosão de sabor caseiro. Moldado à mão e grelhado até atingir a perfeição suculenta, é uma obra-prima gastronômica. Servido em um pão macio e acompanhado por seus complementos favoritos – queijo derretido, alface crocante, fatias de tomate suculentas – é uma experiência sensorial que transcende o comum. O hambúrguer de carne caseiro não é apenas uma refeição, é uma celebração da cozinha artesanal e do prazer gastronômico.
HAMBÚRGUER CASEIRO
INGREDIENTI
- 500g de carne moída (prefira carne com uma quantidade moderada de gordura, cerca de 20-25% de gordura é ideal para um hambúrguer suculento)
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- 2 dentes de alho picados (opcional)
- Sale fino a piacere
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de tempero seco para hambúrguer (opcional)
- 1 ovo (opcional, usado como aglutinante)
COME PREPARARSI
- Preparação primeiramente dos ingredientes: Se optar por usar cebola e alho, pique-os finamente.
- Mistura dos temperos: Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e qualquer outro tempero que desejar usar. Se estiver usando ovo, quebre-o e adicione-o à mistura.
- Mistura da carne: Usando as mãos limpas, misture todos os ingredientes na tigela até que estejam bem combinados. Não misture demais para evitar que a carne fique compacta.
- Formação dos hambúrgueres: Divida a mistura de carne em porções iguais e, com as mãos, molde cada porção em um disco plano, com cerca de 1,5 cm de espessura. Pressione levemente no centro de cada hambúrguer para evitar que ele inche muito durante o cozimento.
- Cozimento: Você pode cozinhar os hambúrgueres em uma grelha, frigideira ou chapa quente. Aqueça o utensílio escolhido em fogo médio-alto e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto. Se desejar, adicione queijo por cima dos hambúrgueres nos últimos minutos de cozimento para derreter.
- Montagem dos hambúrgueres: Sirva os hambúrgueres em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo, molhos, etc.
Desfrute de seus deliciosos hambúrgueres de carne caseiros! Lembre-se de que você pode ajustar os ingredientes e temperos de acordo com suas preferências pessoais.
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