Geleia de Jabuticaba Artesanal Encanta Paladares

 

 

 

 

 

Geleia de Jabuticaba Artesanal Encanta Paladares
Geleia de Jabuticaba Artesanal Encanta Paladares

A Geleia de Jabuticaba é uma explosão de sabor encapsulada em cada colherada. Produzida artesanalmente, esta iguaria celebra a riqueza da jabuticaba, uma fruta tipicamente brasileira. A fusão entre o doce e o ligeiramente ácido da jabuticaba resulta em uma geleia única, com uma textura aveludada e pedacinhos delicados da fruta. Esse néctar púrpura, fervilhante de antioxidantes, transforma-se em uma experiência sensorial, cativando paladares com sua doçura intensa. Seja sobre uma fatia de pão fresco ou acompanhando queijos finos, a geleia de jabuticaba é um deleite irresistível que preserva o sabor autêntico da terra.

GELEIA DE JABUTICABA

INGREDIENTI

  • 1 kg de jabuticabas maduras
  • 2 tazze di zucchero
  • Suco de 1 limão (opcional, para equilibrar a doçura)
  • 1/2 xícara de água

COME PREPARARSI

  1. Lavagem das Jabuticabas:
    • Primeiramente lave bem as jabuticabas.
  2. Extração do Suco:
    • Em seguida, em uma panela grande, amasse as jabuticabas para extrair o suco.
    • Passe o suco por uma peneira fina para separar as cascas e sementes.
  3. Preparação da Geleia:
    • Em uma panela, misture o suco de jabuticaba, o açúcar e a água.
    • Se preferir, adicione o suco de limão para equilibrar a doçura.
  4. Cozimento:
    • Leve a mistura ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
    • Após dissolver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente, até atingir o ponto de geleia desejado.
  5. Verificação do Ponto:
    • Para verificar o ponto, coloque uma pequena quantidade da geleia em um prato frio. Se formar uma película e enrugar ao toque, está pronta.
  6. Armazenamento:
    • Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco antes de transferir para potes esterilizados.
  7. Resfriamento e Conservação:
    • Deixe os potes esfriarem completamente antes de tampar.
    • Armazene na geladeira por até duas semanas ou utilize técnicas de conservação adequadas para armazenamento prolongado.

Agora, delicie-se com esta Geleia de Jabuticaba feita em casa, perfeita para acompanhar pães, queijos e incrementar suas sobremesas favoritas.

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