O Virado com Ovo é uma ode à simplicidade e à tradição culinária brasileira. Nessa receita calorosa, arroz, feijão, couve refogada e banana frita se unem para criar uma sinfonia de sabores e texturas. O toque especial é o ovo frito, coroando o prato com sua gema dourada e cremosa. Cada garfada é uma jornada pela riqueza da culinária brasileira, combinando rusticidade e sabor em um prato recheado de memórias afetivas. O Virado com Ovo não é apenas uma refeição; é um abraço gastronômico que aquece o corpo e alimenta a alma.
INGREDIENTI
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de feijão-preto cozido
- 2 bananas-da-terra maduras
- 4 uova
- 1 maço de couve-manteiga
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale fino a piacere
- Óleo para fritar
COME PREPARARSI
- Prepare o Arroz e o Feijão:
- Cozinhe primeiramente o arroz conforme as instruções da embalagem.
- Cozinhe o feijão-preto até que esteja macio.
- Prepare a Couve:
- Em seguida, lave e corte a couve em tiras finas.
- Em uma frigideira, refogue o alho no óleo e adicione a couve. Cozinhe até que fique macia. Reserve.
- Prepare as Bananas:
- Logo após, descasque as bananas e corte em rodelas.
- Em outra frigideira, aqueça óleo e frite as bananas até que fiquem douradas. Reserve.
- Prepare os Ovos:
- Em uma frigideira, aqueça óleo.
- Quebre os ovos um de cada vez na frigideira, mantendo as gemas intactas.
- Frite os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas.
- Montagem:
- Em cada prato, coloque uma porção de arroz e feijão.
- Então, adicione a couve refogada ao lado.
- Disponha as bananas fritas.
- Finalize com um ovo frito no topo.
- Sirva:
- Por fim, sirva imediatamente, garantindo que a gema do ovo escorra sobre o arroz e o feijão.
Este Virado com Ovo é uma homenagem à culinária brasileira, proporcionando uma explosão de sabores e texturas em cada garfada. Aproveite essa refeição reconfortante e cheia de tradição.
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