A Fritada Italiana com Legumes e Queijo Parmesão é uma sinfonia de sabores que transporta a cozinha mediterrânea para sua mesa. Nesta receita, ovos batidos se misturam delicadamente com abobrinha, pimentão e tomate, criando uma base fofa e recheada de nutrientes. O toque de queijo parmesão acrescenta um sabor intenso, enquanto o manjericão fresco eleva a frescura do prato. Assada até a perfeição, a fritada se torna uma obra-prima dourada e apetitosa. Versátil e reconfortante, essa criação culinária é uma homenagem aos ingredientes simples que, quando combinados, resultam em uma experiência autenticamente italiana para satisfazer o paladar exigente.
FRITADA ITALIANA
INGREDIENTI
- 6 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de manjericão fresco, picado
COME PREPARARSI
- Pré-aquecimento:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Preparação da Mistura de Ovos:
- Em seguida, em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Refogando os Legumes:
- Em uma frigideira que possa ir ao forno, aqueça o azeite de oliva.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a abobrinha, o pimentão e o tomate, cozinhando até que os legumes fiquem macios.
- Montagem da Fritada:
- Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira.
- Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Assando:
- Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a fritada esteja firme no centro.
- Finalização:
- Retire do forno e polvilhe o manjericão fresco por cima.
- Servindo:
- Por fim, corte em fatias e sirva quente.
Desfrute desta Fritada Italiana como uma refeição versátil e deliciosa, perfeita para o café da manhã, brunch ou qualquer hora do dia.
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