É possível que você esteja cultivando uma horta em casa e que até agora tenha se limitado apenas a plantar e colher hortaliças, sem parar para pensar que existem flores úteis na horta que também podem ser uma opção muito boa ! Se este é o seu caso, continue lendo e transforme seu pequeno jardim em um espaço ainda mais especial graças a essas flores no jardim.
FLORES BENÉFICAS PARA SEU JARDIM
Benefícios das flores para o jardim
As plantas com flores podem ser ótimas companheiras em sua horta orgânica. Para começar, um jardim com flores confere um valor estético único : as formas e cores das flores vão dar a este espaço um aspecto mais alegre e bonito, além de aromatizar o jardim ou jardim com uma mistura de aromas muito agradáveis.
Para além dos aspetos sensoriais, as associações de plantas com flores como espirradeiras, tagetes ou crisântemos, com vegetais cultivados na horta biológica, ajudam-nos em muitos aspetos relacionados com o cuidado e bom desenvolvimento dos vegetais.
Vantagens de colocar flores no jardim:
As flores no jardim limitam as ervas daninhas e afastam os insetos que podem se tornar pragas no jardim
Devido aos seus efeitos alelopáticos e ao melhor aproveitamento da terra, atraem insetos auxiliares benéficos (parasitas ou predadores de pragas).
Favorecem a polinização -porque as flores atraem insetos polinizadores-
Aumentam a biodiversidade , aspecto chave na Agricultura Biológica .
Além disso, algumas destas plantas com flores têm pétalas ou partes comestíveis , pelo que podemos desfrutar de sabores muito especiais utilizando-as como condimentos ou ingredientes principais em saladas, sopas, molhos, tortilhas… ou simplesmente como elementos decorativos dos nossos pratos. Você pode ler mais sobre isso no post Aromáticos no jardim: quais e por quê.
5 flores benéficas para o pomar ou jardim
O melhor para manter as flores no jardim durante todo o ano é usar várias espécies, quanto mais melhor, e com diferentes épocas de floração. A seguir veremos algumas das melhores espécies de plantas com flores para o jardim.
Oleandro (Nerium oleander)
É uma planta arbustiva muito utilizada como ornamental em jardins devido à resistência de suas folhas e à floração prolongada de cor branca, laranja ou rosa (com flores desde a primavera até o início das geadas de outono-inverno).
Você pode plantá-la formando sebes(Tapume vegetal) no pomar ou jardim ou isoladas.
A sua presença no pomar é interessante porque associado a esta planta vive, alimentando-se dela, o pulgão-amarelo (Aphis neeri) , que não só não ataca as hortaliças e as árvores frutíferas do pomar, como também atrai predadores como a joaninha, os crisopídeos ou parasitóides como as vespas da família Aphidiinae, que assim estarão próximos de nossas lavouras para afastar as pragas.
Borragem (Borago officinalis)
Planta herbácea anual com flores azuis, roxas ou brancas que duram da primavera ao final do verão.
Interessante porque não necessita de cuidados especiais e, além de embelezar o jardim e favorecer a polinização e a biodiversidade, é uma planta comestível com propriedades diuréticas, anti-stress e hipocalóricas, que fornece vitaminas e minerais. As folhas e caules são geralmente cozinhados como espinafres mexidos com ovos, ou podem também ser consumidos crus em saladas, sopas… As flores são utilizadas em pastelaria ou bebidas.
Calêndula ( Calendula officinalis)
É perene, embora você também possa plantá-la todos os anos.
Suas flores amarelas ou alaranjadas atraem predadores de pulgões.
Além de ser uma das flores úteis mais conhecidas do jardim, esta é outra das plantas ornamentais ou comestíveis : suas flores podem ser usadas na cozinha como substituto do açafrão (dá cor e sabor) e também em saladas.
Tagetes (Tagetes erecta)
Com flores anuais vistosas e alaranjadas que aparecem do verão ao outono, o Tagete reduz até 90% os nemátodos do solo que podem causar doenças nos nossos vegetais graças a alguns compostos tóxicos que liberta. Também ajuda a controlar a infestação de pulgões e outros insetos nocivos.
Pode intercalar os tagetes entre as culturas ou plantá-los numa das extremidades do terraço ou da mesa de cultivo.
Chagas ( Tropaeolum majus )
São plantas com flores alaranjadas brilhantes, e por isso em alguns lugares esta planta é conhecida como “flor de sangue”.
As capuchinhas flores úteis em hortas orgânicas e que utilizadas para o controle biológico de pragas. Com seu cheiro, repelem pragas como caracóis e lesmas , percevejos ou pulgões .
Além disso, as flores e caules desta planta podem ser consumidas cruas em saladas. Ou também cozidas (em tortilhas ou grelhadas) e apresentam um sabor ligeiramente picante a lembrar o agrião. As sementes também comestíveis, que conservadas em vinagre e consumidas como picles, como as alcaparras.
Estas são apenas algumas, mas podemos ter no jardim uma infinidade de plantas com flores que, pelo menos, irão colaborar na polinização e ajudar-nos a ter um jardim-jardim mais atraente: manjericão, angélicas, cravos, chagas, confrei, crisântemos, endro, dálias, funcho, hissopo, alfazema, margaridas, rosas, orégãos, alecrim, tanásia, tomilho…
Como usar as flores do jardim
Além de plantar ou semear como as que vimos, também podemos aproveitar todas as funções das flores das hortaliças que cuidamos em nosso jardim.
As comestíveis contribuem para melhorar a estética dos pratos e, além disso, fornecem substâncias biologicamente ativas e benéficas para a saúde como antioxidantes, vitaminas A, C, riboflavina ou niacina e minerais como cálcio, fósforo, ferro ou potássio.
Por exemplo, as de abobrinha ou abóbora, além de grandes e vistosas, são comestíveis. Muito utilizadas na culinária mexicana e italiana, por isso também são conhecidas pelo nome italiano, abobrinha. Servem para acompanhar ou como recheio de pratos de massa (como o da foto à direita), ou cozinhados em tempurá, recheados com mozzarella, legumes…
Outras culturas no jardim, os lírios como cebola, alho ou cebolinha têm flores grandes e vistosas que nos ajudarão a dar um toque mais vistoso ao jardim. São inflorescências esféricas de cores rosa, roxas ou esbranquiçadas.
Além disso, estas de jardim também são comestíveis e podem ser o complemento ideal em saladas, onde darão um toque de sabor e cor muito especial.
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