Experimente a harmonia perfeita entre a textura al dente do penne, envolvido em um molho pesto incrivelmente aromático e cremoso. Nesta receita irresistível, o frescor do manjericão se une à intensidade do queijo parmesão, enquanto os pinhões adicionam um toque de crocância. Cada garfada é uma explosão de sabores deliciosos, levando você a uma viagem culinária irresistível. Surpreenda-se com o Penne ao Molho Pesto e descubra como um prato simples pode se transformar em uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.
INGREDIENTI
- 400g de penne
- 2 xícaras de manjericão fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de pinhões (ou nozes)
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sale fino a piacere
- Pimenta preta moída a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o penne e cozinhe até que fique al dente. Escorra a massa e reserve.
- Enquanto isso, prepare o molho pesto. Em um processador de alimentos, adicione o manjericão fresco, o queijo parmesão, os pinhões (ou nozes), o alho, o sal e a pimenta preta. Pulse até obter uma mistura grosseiramente picada.
- Então, com o processador ainda em funcionamento, adicione gradualmente o azeite de oliva em fio, até obter uma consistência cremosa. Se necessário, adicione mais azeite para alcançar a textura desejada. Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Desse modo, em uma frigideira grande, aqueça o molho pesto em fogo baixo até ficar levemente aquecido. Não deixe ferver.
- Em seguida, adicione o penne cozido ao molho pesto aquecido. Misture bem para que todos os penne fiquem cobertos pelo molho.
- Transfira o Penne ao Molho Pesto para pratos de servir. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco por cima.
- Por fim, sirva imediatamente e aproveite o delicioso Penne ao Molho Pesto!
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