Descubra o segredo da culinária italiana com nossa deslumbrante receita de Queijo Mascarpone Caseiro Incrível. Prepare-se para se apaixonar pelo sabor irresistível e pela simplicidade dessa iguaria. Delicadamente cremoso, o mascarpone feito em casa desliza suavemente em uma variedade de pratos, desde sobremesas luxuosas até molhos sedosos. Com apenas três ingredientes e algumas etapas fáceis, esta receita oferece uma experiência culinária que fará você se sentir como um chef de alta classe. Transforme sua cozinha em uma autêntica trattoria italiana com nosso mascarpone caseiro. Uma verdadeira explosão de sabor em cada colherada.
INGREDIENTI
- 2 xícaras (475 ml) de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, assegure-se de que todos os utensílios e ingredientes estejam bem limpos e a temperatura ambiente para garantir um mascarpone perfeito.
- Em seguida, despeje o creme de leite fresco em uma panela e coloque em fogo médio.
- À medida que o creme de leite começa a aquecer, mexa suavemente com uma colher de pau.
- Quando o creme de leite atingir a temperatura de cerca de 80°C, retire do fogo. Esteja atento para não deixar ferver, apenas aquecer o suficiente para criar pequenas bolhas ao redor das bordas.
- Agora, adicione o suco de limão fresco ao creme de leite aquecido.
- Imediatamente após adicionar o limão, mexa bem para combinar os ingredientes.
- Observe como o creme de leite começará a talhar e a se transformar em pequenos grumos.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, os grumos se formarão ainda mais.
- Enquanto isso, coloque um filtro de café ou gaze em um coador e coloque-o sobre uma tigela.
- Com cuidado, despeje a mistura de creme de leite talhado no coador. O soro escorrerá para a tigela, deixando para trás o mascarpone espesso.
- Deixe o queijo mascarpone drenar por cerca de 1 a 2 horas, ou até atingir a consistência desejada. Você pode acelerar o processo pressionando levemente o mascarpone com uma colher para liberar o excesso de soro.
- Finalmente, transfira o mascarpone caseiro incrível para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que ele fique bem firme.
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