Descubra a exuberância do sabor com nossa irresistível receita de filé de salmão na frigideira. Este prato celestial oferece uma combinação perfeita de texturas crocantes e suculência, onde a frigideira se transforma em um palco para a magia culinária. Os filés de salmão são habilmente selados até alcançarem uma crosta dourada, enquanto a sinfonia de alho, manteiga e suco de limão dança ao redor, criando um molho divinamente aveludado. Ao finalizar com ervas frescas, cada garfada se torna uma aventura sensorial, cativando seu paladar com cada camada de sabor. Esta receita eleva o simples ato de cozinhar na frigideira a um espetáculo gastronômico que certamente encantará todos os sentidos.
INGREDIENTES DESSE SALMÃO NA FRIGIDEIRA
- 2 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Suco de 1 limão
- 2 cucchiai di burro
- Ervas frescas (salsa, coentro ou dill) para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta. Certifique-se de que estejam em temperatura ambiente para uma cocção uniforme.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto até que esteja bem quente.
- Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele virada para baixo. Deixe cozinhar por 3-4 minutos até que a pele esteja dourada e crocante.
- Com cuidado, vire os filés de salmão e adicione o alho picado na frigideira. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos até que o salmão esteja cozido no ponto desejado.
- Esprema o suco de limão sobre os filés de salmão na frigideira. Isso adicionará um sabor cítrico delicioso.
- Adicione a manteiga à frigideira para criar um molho aveludado. Mexa suavemente para que a manteiga derreta e se incorpore aos sucos do salmão.
- Antes de servir, polvilhe as ervas frescas picadas (salsa, coentro ou dill) sobre os filés de salmão na frigideira.
- Retire os filés da frigideira e coloque em pratos individuais. Garanta que o molho seja distribuído uniformemente sobre os filés.
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