Prepare-se para uma viagem culinária ao Japão com nossa receita de Onigiri delicioso! Estes bolinhos de arroz recheados, envoltos em alga nori, são uma explosão de sabor e facilmente feitos em casa. Então, siga nosso guia passo a passo e desvende os segredos da culinária japonesa, criando um prato autêntico e irresistível que vai encantar o seu paladar. Finalmente, personalize seus Onigiris com seus recheios favoritos e mergulhe na experiência gastronômica japonesa de dar água na boca!
INGREDIENTI
- 2 xícaras de arroz japonês (gohan)
- 2 ½ xícaras de água
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Nori (folhas de alga), cortadas em tiras finas
- Recheios opcionais: salmão grelhado, atum, umeboshi (ameixas em conserva), katsuobushi (flocos de bonito seco), cenoura ralada, entre outros.
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, lave bem o arroz japonês em água corrente até que a água fique clara. Isso remove o excesso de amido. Deixe o arroz escorrer por alguns minutos.
- Então, em uma panela, coloque o arroz e adicione as 2 ½ xícaras de água. Deixe o arroz de molho na água por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, após o tempo de molho, leve o arroz para ferver em fogo alto. Quando ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Depois, enquanto o arroz cozinha, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal em uma tigela pequena. Aqueça essa mistura no micro-ondas por cerca de 30 segundos ou até que o açúcar e o sal dissolvam completamente.
- Desse modo, assim que o arroz estiver pronto, transfira-o para uma tigela grande. Despeje a mistura de vinagre sobre o arroz cozido e misture delicadamente com uma espátula de madeira, para temperar o arroz uniformemente. Deixe o arroz esfriar.
- Agora, umedeça as mãos com água fria para evitar que o arroz grude. Pegue uma porção de arroz do tamanho de uma bola de sorvete.
- Logo após, coloque o recheio de sua escolha no centro da bola de arroz. Pode ser salmão grelhado, atum, umeboshi, cenoura ralada, ou qualquer outro recheio de sua preferência.
- Então, molde o arroz em uma forma triangular ou oval, pressionando levemente com as mãos enquanto gira para que fique bem compacto.
- Enrole uma tira fina de nori ao redor do Onigiri para dar sabor e também para ajudar a segurar o formato.
- Repita o processo com o restante do arroz e dos recheios.
- Se desejar, você pode tostar levemente os Onigiris em uma frigideira antiaderente até que fiquem dourados por fora.
- Por fim, sirva os Onigiris em temperatura ambiente e desfrute de um delicioso lanche ou refeição!
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