Descubra uma explosão de sabores de pizza nesta receita autêntica de Pizza Margherita, onde a tradição se encontra com a simplicidade. Uma massa macia e crocante é o palco perfeito para um casamento harmonioso entre o molho de tomate caseiro, queijo mussarela fresco derretido e as notas frescas de manjericão. Cada mordida desta pizza transporta você para a Itália, com seus sabores clássicos e irresistíveis, pronta para encantar seu paladar e despertar uma verdadeira paixão gastronômica.
INGREDIENTES DESSES SABORES DE PIZZA
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Molho de tomate:
- 400g de tomates maduros
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
- Folhas frescas de manjericão
Cobertura:
- 250g de queijo mussarela fresco, em fatias ou ralado
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO DESSES SABORES DE PIZZA
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e o azeite. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Em seguida, enquanto a massa cresce, prepare o molho de tomate. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando os tomates estiverem desmanchando, desligue o fogo, adicione folhas frescas de manjericão e reserve.
- Então, pré-aqueça o forno a 220°C. Divida a massa em porções do tamanho desejado e abra cada porção em discos sobre uma superfície enfarinhada.
- Depois, com o auxílio de uma colher, espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda para a crosta.
- Distribua as fatias de queijo mussarela sobre o molho de tomate. Acrescente algumas folhas frescas de manjericão por cima do queijo.
- Regue a pizza com um fio de azeite de oliva extra virgem. Transfira a pizza para uma assadeira ou pedra própria para pizza e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente borbulhante.
- Por fim, retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Finalize com algumas folhas frescas de manjericão por cima e sirva quente.
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