Descubra o segredo para criar nuvens de doçura com a nossa irresistível receita de Suspiro Delicioso! Delicadamente crocantes por fora, mas incrivelmente macios por dentro, esses suspiros são a combinação perfeita de texturas. Com uma pitada de baunilha que perfuma o ar e um toque de elegância em cada forma esculpida, você será transportado para o mundo dos doces momentos com cada mordida. Siga nossas instruções passo a passo habilmente elaboradas e deixe-se envolver pela magia da confeitaria enquanto prepara essas pequenas obras de arte açucaradas. Seja para um toque de refinamento em sua sobremesa ou para presentear alguém com um gesto doce, nossos suspiros deliciosos são a resposta. Renda-se a essa experiência culinária e transforme ingredientes simples em algo verdadeiramente extraordinário!
INGREDIENTI
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 120°C. Enquanto o forno aquece, prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Isso garantirá que os suspiros não grudem.
- Em seguida, separe as claras das gemas, garantindo que nenhum traço de gema entre nas claras. Coloque as claras em uma tigela grande e limpa. Assegure-se de que a tigela e os utensílios estejam completamente isentos de gordura, pois isso pode afetar o processo de formação do suspiro.
- Com tudo pronto, use uma batedeira elétrica para bater as claras em velocidade baixa até que elas fiquem levemente espumosas. Isso levará cerca de 2 minutos.
- Agora, adicione uma pitada de sal para ajudar a estabilizar as claras enquanto você as bate. Aumente gradualmente a velocidade da batedeira para média e continue batendo até que as claras estejam firmes e formem picos suaves.
- Com as claras firmes, comece a adicionar o açúcar refinado aos poucos. Adicione cerca de uma colher de sopa de açúcar de cada vez, batendo bem entre as adições. Essa etapa levará cerca de 5 a 7 minutos. O resultado desejado é um merengue brilhante, espesso e que forme picos firmes quando você levanta os batedores.
- Uma vez que todo o açúcar tenha sido incorporado, adicione a essência de baunilha.
- Após obter picos firmes, modele os suspiros com saco de confeitar ou colheres, criando formas elegantes direto na assadeira.
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe os suspiros assarem por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que eles estejam secos ao toque e possam ser removidos facilmente do papel manteiga.
- Após o tempo de cozimento, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem dentro do forno por mais 15 a 20 minutos. Isso ajuda a evitar rachaduras repentinas devido à mudança de temperatura.
- Finalmente, retire os suspiros do forno e deixe-os esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.
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