Os biscoitos de queijo Sagu Keju são um tesouro da culinária indonésia que combina sabores e texturas de forma magistral. Esses pequenos biscoitos conquistam paladares com sua simplicidade e sabor marcante. A base de farinha, manteiga e queijo cheddar cria uma massa quebradiça e rica, enquanto o queijo adiciona um toque de salgado e umami. Eles são frequentemente moldados em formatos encantadores e podem ser decorados com sementes de gergelim ou papoula para um toque extra de crocância e apresentação. Esses biscoitos são uma escolha popular em lanches e festividades, e sua combinação de sabor e textura os torna irresistíveis. Uma verdadeira joia da cozinha indonésia.
BISCOITOS DE QUEIJO SAGU KEJU
INGREDIENTI
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de queijo cheddar ralado
- 1 ovo
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de açúcar
- Sementes de gergelim ou papoula para decorar (opcional)
COME PREPARARSI
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture o sal, o fermento em pó e o açúcar.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente à mistura de farinha e amasse até obter uma massa quebradiça.
- Acrescente o queijo cheddar ralado à massa e misture bem até que fique homogêneo.
- Adicione o ovo e amasse até que a massa forme uma bola.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Use cortadores de biscoito para cortar a massa em diferentes formas (tradicionalmente, são redondos).
- Coloque os biscoitos na assadeira preparada e pincele cada um com a gema de ovo batida.
- Se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou papoula por cima dos biscoitos para dar um toque de sabor e decoração.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Esses biscoitos de queijo Sagu Keju são perfeitos para um lanche ou como acompanhamento para chá ou café. Eles têm um sabor único e delicioso, graças ao queijo cheddar, e a textura é crocante por fora e desmancha na boca por dentro.
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