O folhado caseiro com abobrinha e cream cheese é uma delícia simples e sofisticada. As finas fatias de abobrinha são delicadamente assadas, realçando seu sabor suave e adocicado. O cream cheese, cremoso e levemente ácido, adiciona uma textura suave e um sabor rico ao prato. Envoltos em uma massa folhada crocante e dourada, esses ingredientes se combinam em uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Este petisco é ideal para servir como entrada em um jantar especial ou como um lanche rápido e saboroso em qualquer ocasião. É uma verdadeira tentação para os amantes de folhados e vegetais.
RECEITA VEGANA DE FOLHADO DE ABOBRINHA E CREAM CHEESE
INGREDIENTI
- 1 massa folhada (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 1 abobrinha média
- 100g de cream cheese (Vegano)
- 1 dente de alho picado
- Azeite de oliva
- Sale e pepe a piacere
- Ervas frescas (opcional, como manjericão ou tomilho)
cream cheese vegano
- 1 xícara de castanha de caju crua (deixadas de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1/2 colher de chá de sal
- 3-4 colheres de sopa de água (opcional, para ajustar a consistência)
COME PREPARARSI
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, corte a abobrinha em rodelas finas.
- Em uma frigideira, refogue o alho picado em um pouco de azeite até dourar.
- Adicione as rodelas de abobrinha à frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada e corte em quadrados pequenos.
- Coloque um pouco de cream cheese no centro de cada quadrado de massa folhada.
- Adicione algumas rodelas de abobrinha refogada por cima do cream cheese.
- Dobre as pontas da massa para formar pequenos pacotes.
- Coloque os folhados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Se desejar, decore com algumas ervas frescas por cima antes de servir.
cream cheese vegano
- Escorra e enxágue primeiramente as castanhas de caju depois de deixá-las de molho.
- Em seguida, em um processador de alimentos, adicione as castanhas de caju escorridas, o suco de limão, o vinagre de maçã, o azeite de oliva, a levedura nutricional e o sal.
- Processe os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se a mistura estiver muito espessa, adicione 1 colher de sopa de água de cada vez, até atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Transfira o cream cheese vegano para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar.
Esses folhados são deliciosos como aperitivo ou como acompanhamento para uma refeição principal. Aproveite essa receita vegana!
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