A torta de maçã, uma clássica iguaria, combina o doce das maçãs fatiadas com a crocância da massa dourada. Canela e noz-moscada dançam em harmonia, criando um aroma inconfundível que preenche a cozinha. A cada mordida, a textura macia das maçãs contrasta com a camada exterior, desencadeando uma explosão de sabores reconfortantes. É uma celebração da simplicidade e da tradição, capaz de aquecer corações e criar memórias. Seja servida em uma tarde chuvosa com um chá quente ou como sobremesa após um jantar, a torta de maçã sempre conquista paladares com sua irresistível combinação de doçura e nostalgia.
TORTA DE MAÇÃ
INGREDIENTI
Massa:
- 2 tazze di farina di frumento
- 1 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 5-6 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 5-6 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas finamente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 cucchiai di farina di frumento
Para pincelar:
La preparazione di questa ricetta è molto semplice e sono sicura che se la seguirete passo passo riuscirete a realizzare la vostra ricetta, sarà meravigliosa.
COME PREPARARSI
- Preparando a Massa:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou seus dedos para misturar até obter uma textura de migalhas grossas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa comece a se juntar.
- Em seguida, forme a massa em uma bola, achate-a em um disco, cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Preparando o Recheio:
- Em seguida, em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o suco de limão e a farinha de trigo. Reserve.
- Montando a Torta:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Dessa forma, em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Transfira a massa para a forma e pressione-a gentilmente no fundo e nas laterais.
- Despeje o recheio de maçã na massa, nivelando-o.
- Cobrindo a Torta:
- Então, abra o restante da massa e corte tiras para fazer uma grade sobre o recheio, intercalando as tiras na vertical e horizontal.
- Pressione as bordas das tiras na massa da base para selar.
- Finalização:
- Dessa forma, pincele a superfície da massa com o ovo batido para dar um brilho dourado.
- Asse a torta no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- Resfriamento:
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar e servir.
Aproveite sua deliciosa torta de maçã! Você pode servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra de sabor.
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