Em um abraço caloroso de sabor, o ensopado com carne e legumes cozidos é uma sinfonia de conforto. Cubos de carne suculenta e legumes frescos mergulham em um caldo reconfortante, cozinhando até a perfeição. Cada garfada é um mergulho nas profundezas dos sabores, onde a carne amacia e os vegetais liberam seus aromas. A cebola e o alho dançam em harmonia, enquanto as batatas e cenouras trazem nutrição e textura. O ensopado é uma ode à simplicidade, uma refeição que aquece o corpo e a alma, lembrando-nos da beleza da cozinha caseira e do prazer de compartilhar uma refeição em família.
ENSOPADO DE CARNE E LEGUMES
INGREDIENTES
- 500g de carne (pode ser carne bovina, de porco ou frango), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 pimentão, cortado em tiras
- 2 xícaras de caldo de carne ou frango
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 colher de chá de ervas secas (como manjericão, alecrim, tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Logo após, adicione a carne cortada à panela e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione as cenouras, batatas e pimentão à panela. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retorne a carne à panela e misture os ingredientes.
- Despeje o caldo de carne ou frango sobre a carne e os legumes.
- Acrescente os tomates pelados picados e as ervas secas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o ensopado ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja completamente cozida.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o ensopado quente, polvilhado com salsa fresca picada por cima.
Este ensopado é uma refeição completa, cheia de sabor e nutrientes. Você pode adaptar os tipos de carne e legumes de acordo com sua preferência. Aproveite a refeição reconfortante e saudável!
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