As sobrecoxas de frango grelhadas com mel doce e picante representam uma aventura culinária que equilibra harmoniosamente sabores contrastantes. Nessa receita, a suculência natural das sobrecoxas de frango encontra um novo patamar de sabor ao serem transformadas em uma criação agridoce e picante.
A jornada começa com uma marinada exuberante, onde o mel, o molho de soja, o molho de pimenta, o alho picado e o frescor do suco de limão se fundem em um líquido dourado e aromático. As sobrecoxas de frango mergulham nesse banho, absorvendo cada matiz de sabor, enquanto descansam na geladeira.
À medida que as sobrecoxas grelham na chama quente da grelha, a mágica acontece. Os aromas sedutores do frango caramelizado combinam-se com o perfume do mel, criando uma crosta caramelizada que é ao mesmo tempo doce e levemente picante. Cada mordida revela camadas de sabor, uma sinfonia de notas agridoces que dançam no paladar.
SOBRECOXAS DE FRANGO
O contraste entre o mel doce e o toque picante do molho de pimenta é uma experiência sensorial envolvente. O frango, com sua textura macia e sabor robusto, se torna um veículo perfeito para essa combinação de sabores intensos.
Servidas em um prato e regadas com um toque final do molho, essas sobrecoxas grelhadas oferecem uma viagem gastronômica inesquecível. São um testemunho da mágica que pode acontecer quando sabores opostos se unem em perfeita sintonia, transformando uma refeição em uma experiência memorável para os sentidos.
INGREDIENTI
- 4 sobrecoxas de frango
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de pimenta (ajuste conforme sua preferência)
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- Ervas frescas para guarnição (opcional)
COME PREPARARSI
- Preparação das Sobrecoxas:
- Primeiramente tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta, esfregando os temperos em ambos os lados.
- Preparação do Molho Doce e Picante:
- Em seguida, em uma tigela, misture o mel, o molho de soja, o molho de pimenta, o alho picado e o suco de limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Marinada e Grelhamento:
- Coloque as sobrecoxas de frango em um recipiente e despeje metade da mistura do molho sobre elas. Reserve a outra metade para regar durante o cozimento.
- Deixe as sobrecoxas marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Coloque as sobrecoxas na grelha e cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, regando com a marinada restante durante o processo. Certifique-se de que o frango esteja cozido até atingir uma temperatura interna segura.
- Finalização e Servindo:
- Retire as sobrecoxas da grelha e coloque-as em um prato.
- Regue com um pouco mais de molho antes de servir.
- Se desejar, polvilhe ervas frescas picadas por cima para uma guarnição aromática.
Essas sobrecoxas de frango grelhadas com mel doce e picante são uma mistura perfeita de sabores agridoces e picantes, resultando em um prato irresistível. Aproveite essa combinação de temperos enquanto desfruta de um frango suculento e saboroso.
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