Em uma sinfonia de verão, apresentamos os nossos irresistíveis Cupcakes de Pêssego. Cada mordida é uma explosão de frescor e doçura, uma celebração dos sabores delicados dessa fruta suculenta. A massa macia e fofa, cuidadosamente infundida com o perfume natural dos pêssegos maduros, cria uma experiência de sabor que é simplesmente divina.
A cobertura cremosa, adornada com pedaços suculentos de pêssego fresco, é a coroação perfeita para esses bolinhos encantadores. Dessa forma, estes cupcakes são mais do que uma sobremesa; são uma homenagem à estação, um convite para desfrutar da natureza exuberante e dos prazeres simples da vida.
Deixe-se levar pelo encanto frutado destes cupcakes, transportando-se para um pomar de verão em cada deliciosa mordida. Então, uma experiência culinária que eleva a simplicidade a uma arte verdadeira.
CUPCAKES DE PÊSSEGOS
INGREDIENTI
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de pêssegos frescos, descascados e picados em cubos pequenos
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2-3 colheres de sopa de leite
- Pêssegos frescos para decorar
COME PREPARARSI
Preparação da Massa:
- Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Forre a forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Peneirar Ingredientes Secos:
- Em seguida, em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Batedura da Manteiga e Açúcar:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adição dos Ovos e Baunilha:
- Logo após, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Incorporação dos Ingredientes Secos:
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a mistura de ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- Adição dos Pêssegos:
- Delicadamente, dobre os pêssegos picados na massa.
- Enchimento das Forminhas:
- Distribua a massa uniformemente nas forminhas de cupcakes, preenchendo cada uma cerca de 2/3.
- Assar:
- Então, asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de decorar.
Preparação da Cobertura:
- Batedura da Manteiga e Açúcar de Confeiteiro:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e leite. Bata até obter uma mistura leve e fofa.
- Decoração:
- Por fim, coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore os cupcakes. Para um toque final, adorne cada cupcake com uma fatia fina de pêssego fresco.
Estes Cupcakes de Pêssego são uma deliciosa homenagem à estação, com a suculência dos pêssegos incorporada à massa e uma cobertura de buttercream que equilibra perfeitamente a doçura. Então, desfrute desta explosão de sabor em cada mordida!
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