A couve manteiga refogada é um deleite para o paladar e uma ode à simplicidade nutritiva. Suas folhas verde-escuras, refogadas com maestria, ganham uma textura leve e um sabor que evoca conforto. O processo de refogar, muitas vezes com alho e azeite, realça a doçura natural da couve, enquanto mantém sua crocância. Repleta de vitaminas e minerais, esta guarnição versátil complementa pratos principais ou brilha por si só. Seja acompanhando um feijão tropeiro ou adornando o arroz, a couve manteiga refogada é um convite à celebração da simplicidade culinária, elevando cada refeição com seu toque saudável e delicioso.
COUVE MANTEIGA REFOGADA
INGREDIENTI
- 1 maço de couve manteiga
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale fino a piacere
- Pimenta a gosto (opcional)
- Limão (opcional, para servir)
COME PREPARARSI
- Lave bem as folhas de couve manteiga e remova os talos mais grossos.
- Empilhe as folhas e, com cuidado, enrole-as. Corte em tiras finas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione as tiras de couve à panela. Mexa bem para que as folhas fiquem cobertas com o azeite e alho.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja murcha, mas ainda vibrante em cor.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, esprema um pouco de limão sobre a couve antes de servir para um toque cítrico.
- Sirva a couve manteiga refogada como acompanhamento para pratos principais ou como uma opção saudável e saborosa para enriquecer sua refeição.
Este prato simples realça os sabores naturais da couve manteiga, oferecendo uma guarnição nutritiva e deliciosa.
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