Croquetes de batata são pequenas delícias culinárias que conquistam paladares ao redor do mundo. Essas bolinhas douradas, feitas com purê de batata temperado e envoltas em uma crosta crocante, são irresistíveis. Cada mordida revela a textura cremosa do interior, contrastando com a casquinha frita por fora. Os croquetes de batata são versáteis e podem ser servidos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Sua simplicidade na preparação e o sabor reconfortante tornam esses bolinhos uma opção popular em diversas ocasiões. Uma verdadeira tentação que agrada a todos os gostos.
CROQUETES DE BATATA
INGREDIENTI
- 500 gramas de batatas
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
- Sale fino a piacere
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
COME PREPARARSI
- Cozinhe primeiramente as batatas em água fervente até ficarem macias. Em seguida, descasque e amasse bem até obter um purê liso.
- Logo após, em uma tigela, misture o purê de batata, o ovo, a farinha de trigo e o queijo ralado (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Modele a massa em pequenas bolinhas, do tamanho de uma colher de sopa.
- Aqueça óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.
- Frite as bolinhas de croquete em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas:
- Para um croquete ainda mais saboroso, adicione ingredientes extras à massa, como bacon frito, cebola picada, ervas frescas ou queijo cremoso.
- Ao moldar as bolinhas, umedeça as mãos com água para evitar que a massa grude.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os croquetes. Isso ajudará a obter uma crosta crocante e evitará que absorvam muito óleo.
- Caso prefira uma versão mais saudável, os croquetes também podem ser assados no forno. Basta colocá-los em uma assadeira untada e assar a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Sirva os croquetes de batata como petisco acompanhados de molhos, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue, ou como acompanhamento de carnes, saladas ou sopas.
Agora você tem a receita para preparar deliciosos croquetes de batata. Desfrute dessas bolinhas crocantes e macias em suas refeições. Bom apetite!
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