As Chiacchiere, conhecidas como Frappe Italiano ou Hvorost em algumas regiões, são uma tentação crocante que encanta os amantes da culinária italiana. Este doce frito, popular durante o Carnaval, é uma delícia leve e aerada. A massa, preparada com farinha, ovos e uma pitada de açúcar, é estendida finamente e cortada em formas diversas. Depois, as tiras são fritas até dourarem e polvilhadas generosamente com açúcar de confeiteiro. O resultado é uma textura quebradiça e um sabor sutilmente adocicado. As Chiacchiere são um convite irresistível à indulgência, uma tradição culinária que celebra a alegria e a festividade italiana.
FRAPPE ITALIANO
INGREDIENTI
- 250 g di farina di frumento
- 2 ovos
- 25g de manteiga derretida
- 25g de açúcar
- Un pizzico di sale
- 1 colher de sopa de rum (opcional)
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
COME PREPARARSI
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, a manteiga derretida e o rum (se estiver usando).
- Misture tudo com uma colher de pau até formar uma massa. Em seguida, amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada pedaço em uma folha fina.
- Corte a massa em tiras largas ou losangos usando uma faca ou cortador de massa.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a 170-180°C.
- Frite as tiras de massa até que fiquem douradas e crocantes. Isso deve levar apenas alguns minutos. Certifique-se de virar as chiacchiere para que cozinhem uniformemente.
- Retire as chiacchiere com uma escumadeira e coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das chiacchiere enquanto ainda estão quentes.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
As chiacchiere são um doce tradicional italiano que pode ser apreciado em várias ocasiões, mas é especialmente popular durante o Carnaval. São crocantes por fora e levemente macias por dentro, com um toque de doçura. Aproveite!
Infine, vi è piaciuta questa ricetta?
Assim, diga o que achou dessa o nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Vale anche la pena di ricordare che se si scorre verso il basso si passa automaticamente a un'altra ricetta!
Cogliete quindi l'occasione per dare più sapore alle vostre giornate visitando i nostri social network! Abbiamo PinterestIl nostro Facebook e Instagram e fare tante altre ricette, sono troppo buone!