Na cozinha brasileira, a Mandioca Frita Crocante é um deleite que desperta os sentidos. Originária das tradições culinárias do país, a mandioca, conhecida também como aipim ou macaxeira, é transformada em palitos dourados e irresistivelmente crocantes. Cada mordida revela uma textura perfeita, uma fusão de suavidade interior e exterior estaladiço. A simplicidade desta iguaria acentua o sabor autêntico da mandioca, realçado pelo toque de sal. Servida como petisco ou acompanhamento, a mandioca frita é um tributo à riqueza da culinária brasileira, conquistando paladares com sua crocância única e sabor inconfundível.
MANDIOCA FRITA
INGREDIENTI
- Mandiocas descascadas e cortadas em palitos
- Óleo para fritar
- Sale fino a piacere
COME PREPARARSI
- Preparação da Mandioca:
- Descasque primeiramente as mandiocas e corte-as em palitos uniformes. Certifique-se de remover qualquer fibra central lenhosa.
- Pré-aquecimento do Óleo:
- Em seguida, em uma panela funda, aqueça o óleo a uma temperatura de 180°C.
- Fritura:
- Adicione os palitos de mandioca ao óleo quente, evitando aglomeração. Frite em lotes para garantir uma fritura uniforme.
- Dourar:
- Frite até que os palitos de mandioca estejam dourados e crocantes. Isso geralmente leva de 5 a 8 minutos, dependendo do tamanho dos palitos.
- Escorrer e Salgar:
- Retire os palitos de mandioca da panela e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Enquanto ainda estão quentes, polvilhe sal a gosto.
- Servir Imediatamente:
- Sirva a Mandioca Frita Crocante imediatamente, aproveitando o sabor e a textura perfeita.
Dicas:
- Seque bem os palitos de mandioca antes de fritar para evitar respingos de óleo.
- Certifique-se de não sobrecarregar a panela durante a fritura para garantir que fiquem crocantes.
Esta receita simples realça a textura crocante única da mandioca, um acompanhamento delicioso que destaca a culinária brasileira.
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