Experimente a delícia de um purê de abóbora cabotiá incrível e cremoso, onde a suavidade da abóbora se une à riqueza da manteiga e à decadência do queijo parmesão, criando uma experiência gastronômica celestial. Com toques de sálvia crocante para um sabor extra, este purê é a escolha perfeita para encantar o paladar em qualquer ocasião, elevando sua refeição a um nível gourmet. Um acompanhamento ou prato principal que irá conquistar seu coração e satisfazer seu desejo por conforto e sabor.
INGREDIENTI
- 1 abóbora cabotiá média (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Sale e pepe a piacere
- Noz-moscada ralada (opcional, para dar sabor)
- Folhas de sálvia fresca para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, comece pela abóbora cabotiá. Lave bem a abóbora sob água corrente.
- Em seguida, com uma faca afiada, corte a abóbora ao meio no sentido longitudinal.
- Agora, retire as sementes e as fibras da abóbora com uma colher.
- Depois, corte a abóbora em pedaços menores, cerca de 2-3 centímetros de espessura.
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de abóbora e cubra com água. Adicione uma pitada de sal. Então, leve a panela ao fogo médio e deixe a abóbora cozinhar até que fique macia quando perfurada com um garfo, geralmente leva cerca de 20-25 minutos.
- Enquanto a abóbora cozinha, você pode derreter 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pequena em fogo baixo. Em seguida, adicione as folhas de sálvia e cozinhe até que fiquem crocantes. Isso será usado como um topping saboroso para o purê.
- Quando a abóbora estiver pronta, escorra-a bem e coloque-a de volta na panela em fogo baixo. Agora, use um espremedor de batatas ou um amassador para transformar a abóbora em um purê suave.
- Adicione a manteiga restante, o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado ao purê de abóbora. Além disso, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e o purê fique cremoso.
- Transfira o purê de abóbora para uma travessa de servir. Decore com as folhas de sálvia crocantes por cima, se desejar.
- Agora, seu purê de abóbora cabotiá incrível está pronto para ser servido! Aproveite como acompanhamento de pratos principais ou como prato principal em uma refeição vegetariana.
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