O couve-flor e brócolis assados com molho de queijo é uma verdadeira explosão de sabor e textura. A simplicidade destes vegetais é elevada a um nível totalmente novo quando são assados até ficarem dourados e crocantes. O toque de queijo derretido por cima é um abraço de cremosidade e indulgência. Cada pedaço de couve-flor e brócolis absorve o sabor do molho, resultando em uma combinação irresistível. O contraste entre a crocância dos vegetais e a suavidade do queijo cria uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares. Este prato é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor.
COUVE-FLOR E BRÓCOLIS ASSADOS
INGREDIENTI
- 1 couve-flor média
- 1 maço de brócolis
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Para o molho de queijo:
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ou queijo de sua escolha, ralado
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
1. Preparação dos Vegetais:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Em seguida, lave e corte a couve-flor em floretes. Corte os brócolis em pedaços menores, mantendo as flores.
- Em uma assadeira, disponha a couve-flor e o brócolis. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Misture bem para cobrir os vegetais.
2. Assando os Vegetais:
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam dourados e macios. Mexa ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
3. Preparação do Molho de Queijo:
- Enquanto os vegetais estão assando, prepare o molho de queijo. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente.
- Gradualmente, acrescente o leite, mexendo até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Retire a panela do fogo e adicione o queijo ralado. Mexa até que o queijo esteja completamente derretido no molho.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
4. Montagem:
- Então, retire a assadeira do forno quando os vegetais estiverem prontos. Despeje o molho de queijo sobre a couve-flor e o brócolis assados.
- Volte a assadeira ao forno por mais 5-10 minutos, ou até que o molho esteja borbulhando e levemente dourado.
- Por fim, sirva quente e desfrute!
Este prato de couve-flor e brócolis assados com molho de queijo é uma combinação deliciosa de texturas e sabores, perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Dessa forma é uma maneira saborosa de incluir mais vegetais na sua dieta.
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