As Couves de Bruxelas assadas elevam este modesto vegetal a um nível extraordinário de sabor e textura. Ao serem cuidadosamente preparadas, as pequenas folhas tornam-se irresistivelmente douradas e crocantes por fora, enquanto mantêm uma ternura deliciosa por dentro. O calor intenso do forno carameliza naturalmente os açúcares presentes, resultando em um equilíbrio perfeito entre doçura e uma leve amargura característica. O toque de azeite de oliva e as especiarias escolhidas realçam ainda mais a profundidade de cada folha. Este acompanhamento não apenas enfeita a mesa, mas também conquista os paladares, transformando um vegetal muitas vezes subestimado em uma estrela brilhante de qualquer refeição. Uma ode à simplicidade que prova que o extraordinário pode surgir de ingredientes aparentemente simples.
COUVE DE BRUXELAS ASSADAS
INGREDIENTI
- 500g de Couve de Bruxelas, limpas e cortadas ao meio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale e pepe a piacere
- Ervas secas a gosto (opcional, como tomilho ou alecrim)
COME PREPARARSI
- Pré-aqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Prepare as Couves de Bruxelas:
- Lave e corte as extremidades das couves de Bruxelas, removendo folhas externas indesejadas.
- Corte cada couve ao meio.
- Tempere as Couves de Bruxelas:
- Em uma tigela, misture as couves de Bruxelas com o azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta e as ervas secas, se estiver usando. Certifique-se de que todas as couves estejam bem revestidas.
- Disponha em uma Assadeira:
- Espalhe as couves de Bruxelas temperadas em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Isso ajuda na limpeza e evita que grudem.
- Asse no Forno:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que as couves estejam douradas e crocantes por fora.
- Mexa Ocasionalmente:
- Mexa as couves de Bruxelas ocasionalmente durante o cozimento para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Finalize e Sirva:
- Retire do forno quando estiverem douradas e levemente caramelizadas. Ajuste o tempero conforme necessário.
- Sirva imediatamente como acompanhamento delicioso.
Essas Couves de Bruxelas assadas são uma adição perfeita para qualquer refeição. O processo simples destaca o sabor natural deste vegetal e a textura crocante torna-as irresistíveis. Aproveite!
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