Na culinária, há combinações que transcendem o ordinário, e o Cheesecake com Manga e Maracujá é uma obra-prima que eleva o paladar a novas alturas. A suavidade do cheesecake encontra a doçura tropical da manga e a acidez vibrante do maracujá, criando uma sinfonia de sabores que dançam delicadamente no palato.
A base crocante, o recheio sedoso e a cobertura exuberante formam uma tríade irresistível. Cada garfada é uma jornada sensorial, começando com a doçura suculenta da manga, seguida pelo toque exótico do maracujá e culminando na cremosidade envolvente do cheesecake.
Este deleite é mais do que uma sobremesa; é uma celebração dos contrastes de texturas e sabores que a natureza oferece. O Cheesecake com Manga e Maracujá é um convite para uma escapada tropical, onde cada pedaço é uma paleta de cores e um deleite para os sentidos. Experimente esta fusão tropical e permita-se ser transportado para um paraíso culinário único.
INGREDIENTI
Base:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de purê de manga (manga madura processada)
- 1/2 xícara de suco de maracujá fresco
Para a Cobertura:
- Polpa de maracujá para decorar
- Fatias de manga para decorar
COME PREPARARSI
- Preparação da Base:
- Triture primeiramente os biscoitos em um processador de alimentos até obter migalhas finas. Misture então, as migalhas com a manteiga derretida e pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Preaquecimento:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Preparação do Recheio:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o açúcar e continue batendo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha, o purê de manga e o suco de maracujá. Misture até obter uma massa homogênea.
- Montagem e Assamento:
- Despeje a mistura sobre a base de biscoitos na forma. Alise a superfície com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
- Resfriamento:
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por uma hora. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Decoração:
- Antes de servir, decore o topo do cheesecake com polpa de maracujá fresca e fatias de manga.
- Servir:
- Por fim, remova cuidadosamente da forma, corte em fatias generosas e sirva.
Este Cheesecake com Manga e Maracujá é uma explosão tropical de sabores que certamente encantará os amantes de sobremesas. A combinação do cremoso cheesecake com a doçura da manga e a acidez do maracujá cria uma experiência irresistível e refrescante.
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