A Cartola, tesouro culinário do Nordeste brasileiro, encanta paladares com sua simplicidade e harmonia de sabores. Nessa dança gustativa, bananas douradas dançam com queijo coalho, criando uma sinfonia agridoce. Grelhadas com manteiga, as bananas revelam sua doçura natural, enquanto o queijo coalho, levemente tostado, adiciona uma nota salgada. Montadas em camadas, essas delícias são coroadas com uma cascata de açúcar caramelizado, proporcionando uma crocância irresistível. A Cartola, servida quente, convida a uma experiência única, onde cada garfada é uma jornada pelos contrastes que fazem da culinária nordestina uma celebração de sabores autênticos.
SOBREMESA FÁCIL CHAMADA CARTOLA
INGREDIENTI
- Bananas maduras (quantidade desejada)
- Queijo coalho em fatias
- Açúcar
- Canela em pó (opcional)
- Manteiga para grelhar
COME PREPARARSI
- Prepare as Bananas:
- Descasque primeiramente as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- Grelhe as Bananas:
- Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga e grelhe as bananas dos dois lados até que fiquem douradas.
- Prepare o Queijo:
- Na mesma frigideira ou em outra, grelhe as fatias de queijo coalho até que fiquem levemente douradas.
- Monte as Camadas:
- Em um prato, alterne camadas de banana e queijo coalho.
- Polvilhe com Açúcar e Canela:
- Polvilhe açúcar por cima das bananas e do queijo. Adicione canela em pó, se desejar.
- Derreta o Açúcar:
- Utilize um maçarico de cozinha para derreter levemente o açúcar até formar uma casquinha crocante.
- Sirva Quente:
- Sirva a Cartola enquanto ainda está quente, aproveitando a combinação de sabores e texturas.
A Cartola é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura das bananas com a textura salgada do queijo coalho. Experimente esta receita para uma verdadeira experiência nordestina.
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